暑いとあまり食べようと思わないのですが、肌寒くなってくるとチーズが食べたくなってきます。
ラクレットチーズを溶かして温野菜などにかける「ラクレット」は、実は夏の料理。チーズフォンデュは冬の料理なんだそう。
山小屋で食べたラクレット風に溶かしたこの地域の特産チーズ、ルブロション。初夏なのに、山だったので寒くてセーターです。
朝日工営株式会社
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チーズの美味しい季節です
2015年10月05日