桃がおいしい季節です。

８月になれば、白桃は姿を消してしまうので、今、思う存分食べています。

（同じことを、苺の時期にもやっています）

スーパーで売っている桃もおいしいですけど、果樹園から直送のものは、香りがあって格別です。

今年は２つの果樹園から取り寄せました。

桃はほとんどが水分ですが、ペクチン（水溶性食物繊維）が豊富でナイアシンとカリウムも含まれています（もちろんビタミンCも！）。

夏の果物だから、体を冷やすかと思ったら、冷え症に効果があるナイアシンが含まれているんですね。

ちょっと調べたら、桃１個で、うなぎ四分の一に匹敵するビタミンEとナイアシンは含まれているんだそうで。

桃の皮には、カテキンが含まれているそうですが、白桃の皮はむいてしまうことが多いです。

季節の野菜や果物は、その時期を乗り切る栄養が含まれているといわれています。

旬のものはやはりおいしいので、積極的に食べたいなと思います。

朝日工営株式会社