銀座にある、きのこ鍋のお店に行きました。

知っている名前はエリンギ、マッシュルーム、ジャンボなめこ、えのき（の原種）。

ハナビラタケという、白くてヒラヒラしたきのこや、スカートのようなキヌガサダケ、ヤマブシダケ等１５種類以上のキノコが大皿山盛り。まずは鳥ダシのスープに、キノコだけを入れて食べました。

キノコがなくなったら、次は野菜を。そして、シメは雑炊でした。

（全部お店の人がやってくれます）

キノコの出汁は、本当に美味しいですね。

朝日工営の社長は、一時期キノコ採りにハマった事があり、夏～初秋に富士山まで出掛けていました。誰かが採ってきたキノコはやはりちょっと怖いですが、お店のものなら多分安心です。

帰りの電車で、何だか倦怠感が襲って来たのは、気のせいですよね。

朝日工営株式会社　大滝